02 October, 2010

Kue Kering 2010

Bismillah....



kue-kue yang berhasil ku buat disela-sela kesibukanku sebagai kuli n sebagai ibu yg baru memiliki putri usai 7bln, cukup melelahkan tp juga menyenangkan karena tidak dijadikan sebagai beban tp sebagai kebutuhan hehheh...butuh tambahan buat mudik.....!!!
kadang suka kagum juga sama yg namanya wanita...(siapa bilang lelaki itu lebih perkasa????...salah besar)sering sekali baca cerita dari kawan2 milis tercinta yang telah menjadi bakul kue sukses ternyata juga masih tercatat sebagai seorang karyawati, hebat bukan (maaf bukan memuji diri sendiri,,,,but it's real..whwhhweeeh tetep aja muji olangan.com)baydewey eniwey..weleh bahasane..apapun kegiatan kita dan sesibuk apapun kita tetap jangan lupakan kodrat kita sebagai perempuan okay....:)see u.


nah orderan yang ini sempet membuatku tersenyum-senyum penuh bahagia, karena ga nyangka kl orderan kue kering ekonomis ini laku kerasssss dan alhamdulilah dapet hasil yg lumayan.
harganya cm 50.000/paket, soal rasa insyaalloh tp mohon maaf kepada sodara-sodari jangan dibandingkan dengan harga yang 80.000/toples karena pasti rasanya jauuuuuuh bgt sejauh perbandingan harganya.
dilingkunganku yg cenderung "maaf" ekonomi kebawah yah untuk rasa dengan harga segitu cukup membuat mereka pesen dan pesen lagi.


dengan kamera yg seadanya dan kemampuan potret-memotret yg bisanya tinggal jepret doank menghasilkan foto yang ada pantulan cahaya lampunya. but it's okay lah ga papa yg penting dah bisa mejeng diblog.

23 August, 2010

nastar keju





pesenan dari teh rani yg rekues pengen isian selainya banyak n atasnya dikasih cengkeh.

paket kue kering EKONOMIS 2010



kue kering ini terdiri dari 3jenis dengan ukuran toples 450gr, boleh pilih jenis kuker dengan harga hanya Rp. 50.000 saja.

13 August, 2010

barisan kue kering 2010

Rice crispy

Oreo Cookies

Nastar Keju

Lidah kucing original

lidah kucing motif coklat

kue salju

kastengel

fudge cookies

Fanctasi cookies

corn flake cookies

Corn coklat cookies

Coco crunch cookies

Biscuit udang

yg penasan belum pernah nyoba biscuit udang ini nyesel lho.....:)

11 August, 2010

kue kering 2010

Daftar harga kuker

Rp. 35.000/toples(500gr)

1. fudge cookies
2. melinjo cookies
3. salju pandan
4. nuts cookies
5. rice crispy
6. corn flake
7. coco crunch
8. oreo cookies
9. corn coklat
10. biscuit udang
11. fantasi cookies
12. lidah kucing
13. nastar

Rp. 40.000/toples(500gr)

1. bangket aci keju
2. Mete cookies
3. brownies cookies

Rp. 45.000/toples
1. nastar keju
2. kastengel
3. cheese almont
4. nastar durian
5. salju almont
6. cheese corn

Rp. 50.000/toples

1. cheese button
2. kastengel spesial

ket : berat kuker tergantung jenis kukernya,


daftar harga kuker EKONOMIS hanya dengan harga 15.000 saja...:)
1. Nuts cookies
2. Salju
3. Melinjo cookies
4. Keju royco
5. Kue semprit
6. Corn coklat
7. Nastar

cake :
1. brownies kukus
2. melt brownies
3. black fores
4. chedar cheese cake

06 August, 2010

cheedar cheese cake



Cheddar Cheesecake

Bahan A :
130 g susu cair
40 g butter
125 g cheddar cheese dipotong2 kecil

Bahan B :
20 g tepung terigu
15 g maizena

Bahan C :
2 kuning telur

Bahan D :
3 putih telur
80-100 g gula
1/4 st cream of tartar (optional)

Siapkan loyang 18 cm alasi kertas roti, olesi mentega.
Campur mentega, susu and cheddar cheese dalam wadah, Di tim diatas panci sampai cheese meleleh.
Masukan bahan B, aduk sampe rata, Lalu masukkan bahan C. Aduk sampai rata.

Kocok Bahan D sampe soft peak lalu dicampur dengan adonan cheese sampai rata.

Tuang adonan dalam loyang dan panggang dengan cara au bain marie + 50 menit.

Lepaskan segera dari loyang bila sudah matang, dinginkan.

14 July, 2010

Jualan-jualan..selai NanaS..selai NanaS






Bismilahhirohmanirohim.
Alhamdulilah selai nanas yang saya buat ini banyak disukai dan sudah dipakai selama beberapa thn yg lalu dari mulai saya menggeluti bidang perkuehan,selai ini saya sediakan untuk anda yg malas membuatnya, selai ini tahan lama bukan dari pengawet tapi dari cara memasaknya yg cukup lama, kelebihan dari selai ini adalah :

1. tanpa bahan pengawet
2. tanpa pemanis buatan
3. tanpa pewarna (warna yg dihasilkan betul2 dr nanas+gula yg jd karamel)

selai nanas ini bisa dipulung (dibulat-bulat),asamnya segar dari nanasnya pokonya insya Alloh enak.
monggo buat yng berminat,
kontak aku ya ke no.(022) 76725458 atau
Email :nakira.cake@yahoo.co.id


or ada yg mo bikin silahkan gampang banget

bahan
nanas
gula putih
cengkeh/kayu manis
garam (opsional)

caaranya :
nanasnya diparut atau diblender
kemudian dimasak udah agak berkurang airnya baru dech masukin gulanya, kecilkan apinya ya.kemudian aduk2 terus biar nanas tidak gosong.
ox, selamat mencoba

24 June, 2010

Nasi BoX



isi Nasi box :
nasi putih
ayam srundeng
soun buncis
bola2 ayam
sambel goreng tempe
kerupuk

19 June, 2010

KLAPERTART

Bahan :

1000 cc fresh milk
250 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
50 gr tepung custard
50 gr maizena
150 gr mentega
6 btr kuning telur (bisa ditambah max 3 btr)
2 btr kelapa muda
100 gr kenari panggang cincang
kayu manis bubuk

Toping :
6 btr putih telur
4 sdm gula pasir
2 sdm tepung terigu
kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum
kayu manis bubuk

Cara membuat :
Didihkan 800 cc fresh milk dan gula pasir
Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk
Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup
Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata
Masukkan kenari dan kayu manis bubuk
Masukkan kuning telur satu persatu
Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
Masukkan adonan kedalam cup sampai ¾ tinggi
Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang
Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku
Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk
Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan
Hasil ± 30 cup aluminium kecil

18 June, 2010

Pembuatan Simple syrup

1 kg gula + 300 cc air,
panaskan sampai gula mencair tanpa diaduk.
Usahakan dengan api kecil supaya air tidak sampai bergolak.
Pengadukan juga akan membuat mengkristal.
Tambahkan sejumput asam sitrat/citroen zuur.
Pas udah dingin, disaring dulu, kadang masih mengkristal sedikit
trus simpan deh..
umur gula cair ini panjaaang banget,

resep ini hasil dari share para bakulers propesional didunia perbakingan yg sedang dibahas dimilis,

16 June, 2010

Scan cake decorating

Lagi buka2 imel ada postingan soal ebook cake jadi tertarik, n bak yulia nemu link yg isinya scan buku cak decorating, aq save disini biar ga lupa, cake decorating with pondan, thank alot buat sharenya...:)

25 January, 2010

Saju pandan mede..maknyuuus


Kue salju pandan

Cake tuk Firman


Cake yg cukup sederhana buat putranya temenku yg mo disunat, maaf ya teh hiasannya sederhana banget kl dimacem-macemin takutnya malah jadi brantakan.
Buat Firman moga-moga jd anak yg soleh n brbakti sama orang tua......:)